阿英滷肉飯
台北市溫州街74巷5弄1號
電話：02-2368 9927
周六公休
最近為了寫讀後而很緩慢地啃著已經看過的書，可是因為實在太過緩慢了，
短期內好像很難再擠出一篇讀後，只好先用最近吃過的店家做為食記來擋一擋 (心虛)。
這家滷肉飯是去年經由室友介紹得知的隱藏版美食。
說到滷肉飯，我自己會把台灣的滷肉飯分為兩大類：
而另一種則是比較可以稱之為「肉燥」的魯肉(飯)。
雖然我不太確定這種滷肉(飯)的確切分布地區，但至少以前在家鄉台中吃到的，幾乎都是這一
種魯肉(飯)。
而且，記得以前在台中的時候，當你在小吃麵店點了一碗麵，不管是什麼麵，似乎8、9成的機率上 面都還會再加上一匙肉燥。
導致我來台北之後，直到現在都還很納悶為什麼台北的餛飩麵永遠只有炒過的紅蔥頭(沒有肉燥!)....
也因此，初上台北之際吃到的魯肉飯都相當讓我不習慣。
如圖是我以前常吃的那種滷肉(肉燥)飯的樣子。這種滷肉吃起來感覺比較有肉的口感，不會整
口下去都是噗茲噗茲的肥油。(圖片來源：網路)
附上剛剛估狗到維基百科上的「滷肉飯」，裡面有非常精闢的解析，大家可以參考看看。
滷肉飯－－維基百科
不過不管是哪一種，大家口味各不相同，而我也會盡量用客觀的方式去做美味度的比較。
而這家阿英滷肉飯在分類上屬於第一種－－肥肉口感稍多的滷肉，不過我想最重要的不是這
個滷肉，而是阿英最厲害的秘密武器－－中風滷肉飯!
中風滷肉飯，顧名思義就是吃起來很爽很美味，但感覺吃多了會中風(誤) !
店內菜單，外帶的話則是要在店外玻璃門上的菜單填寫。
記得去年的時候，阿英還沒把中風(瘋)滷肉飯印在菜單上，客人點菜時必須自行填寫在
菜單空白處，但現在可能是點用的客人增多了，乾脆就直接增加在菜單上，不過這也因
此失去了一點點隱藏版料理的神秘感。
是的，根據這張照片，的的確確是一碗中風就要60元，我想這對大部分的人而言，都會覺得
蠻貴的，不過有時候你就是會突然很想很想吃阿英的中風滷肉飯阿(口水)。
有點糊掉的空拍圖。這就是令人蘇蘇ㄋㄧㄚˇㄋㄧㄚˇ(台語)的中風(瘋)滷肉飯!
跟一般滷肉飯的最大差別，就是飯的底下多了一顆現煎的油滋滋香噴噴的半熟荷包蛋。
近拍圖。果然名副其實的中風滷肉飯，看照片右側那條宛如護城河的油。
怎麼吃，也是一門學問。
雖然我沒有真正問過店家，到底這碗特殊的滷肉飯如何開動才最符合他們的想法，
不過我和女友通常都是在飯上桌的那一霎那，毫不遲疑地以風馳電掣之姿一手拿筷一手拿湯匙， 用力地把滷肉飯和下面的半熟荷包蛋攪拌均勻。
這是攪拌完的空拍圖。很明顯的，下面的半熟荷包蛋的美味蛋黃已經沾附在飯上了。
一種，是北部滷肉飯，也就是長得比較像五花肉或者爌肉的迷你版，算是肥肉比較多的口感。
如圖就是我上述的第一種滷肉。(圖片來源：網路)
而另一種則是比較可以稱之為「肉燥」的魯肉(飯)。
雖然我不太確定這種滷肉(飯)的確切分布地區，但至少以前在家鄉台中吃到的，幾乎都是這一
種魯肉(飯)。
而且，記得以前在台中的時候，當你在小吃麵店點了一碗麵，不管是什麼麵，似乎8、9成的機率上 面都還會再加上一匙肉燥。
導致我來台北之後，直到現在都還很納悶為什麼台北的餛飩麵永遠只有炒過的紅蔥頭(沒有肉燥!)....
也因此，初上台北之際吃到的魯肉飯都相當讓我不習慣。
口下去都是噗茲噗茲的肥油。(圖片來源：網路)
附上剛剛估狗到維基百科上的「滷肉飯」，裡面有非常精闢的解析，大家可以參考看看。
滷肉飯－－維基百科不過不管是哪一種，大家口味各不相同，而我也會盡量用客觀的方式去做美味度的比較。
而這家阿英滷肉飯在分類上屬於第一種－－肥肉口感稍多的滷肉，不過我想最重要的不是這
個滷肉，而是阿英最厲害的秘密武器－－中風滷肉飯!
中風滷肉飯，顧名思義就是吃起來很爽很美味，但感覺吃多了會中風(誤) !
記得去年的時候，阿英還沒把中風(瘋)滷肉飯印在菜單上，客人點菜時必須自行填寫在
菜單空白處，但現在可能是點用的客人增多了，乾脆就直接增加在菜單上，不過這也因
此失去了一點點隱藏版料理的神秘感。
是的，根據這張照片，的的確確是一碗中風就要60元，我想這對大部分的人而言，都會覺得
蠻貴的，不過有時候你就是會突然很想很想吃阿英的中風滷肉飯阿(口水)。
跟一般滷肉飯的最大差別，就是飯的底下多了一顆現煎的油滋滋香噴噴的半熟荷包蛋。
怎麼吃，也是一門學問。
雖然我沒有真正問過店家，到底這碗特殊的滷肉飯如何開動才最符合他們的想法，
不過我和女友通常都是在飯上桌的那一霎那，毫不遲疑地以風馳電掣之姿一手拿筷一手拿湯匙， 用力地把滷肉飯和下面的半熟荷包蛋攪拌均勻。
雖然單就滷肉而言，我想阿英的滷肉算不上很美味，但至少在香味上很足，只是口感稍微肥
了一些，如果不敢吃肥肉的人，應該就會覺得有些可怕。
這天的白飯稍微硬了一點，是之前都沒有過的狀況，應該只是一次的小疏忽。
拌上橙色蛋液的飯，再加上滷肉本身的豬油香，實在令人欲罷不能阿。
每次吃到碗底朝天、用衛生紙抹去嘴唇上殘留的油光，就是最滿足的一刻。
不過我們兩個點的都是小碗，猜測如果是男生的食量應該需要吃大碗的才會有飽足感。
(女生吃小碗就很撐了喔)
另外，我們習慣還會點一份燙青菜。(40元)
阿英的燙青菜有別於其他小吃店的做法，既不在青菜上淋上滷肉，也不會澆上一大坨死鹹的
醬油(膏)，雖然看上去感覺似乎沒什麼味道，但相反的，不僅鹹度剛好，還有一種我猜測是
香油的誘人香味。
醬油(膏)，雖然看上去感覺似乎沒什麼味道，但相反的，不僅鹹度剛好，還有一種我猜測是
香油的誘人香味。
這次總共點了兩碗小的中風滷肉飯60*2 = 120元
加上一盤燙青菜 40元，兩人總共花費160元。
雖然平均下來一人並沒有破百，但是對學生而言，我想這無法算上平價的小吃，
只能勸慰自己，反正這麼油膩的料理，常吃對身體也不好(菸)。
另外，不敢吃半熟蛋黃的人就不推薦唷。
除了這鼎鼎有名的招牌中風滷肉飯之外，店內還有許多台菜料理，不過因為單價蠻高的，
所以只有2個人的我們實在無緣品嘗，也就無法分享店家其他料理的口感嘍。
不過，還是推薦大家可以去吃吃看阿英的招牌中風滷肉飯喔~
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